Bayerischer Meerrettichdip
Bayerischer Meerrettichdip
Einkaufsliste:
- Creme Fraiche, 150 g
- Topfen, 100 g
- Meerrettich, frisch
- Zwiebel, 1
- Salz
- Pfeffer
- Zwiebel klein schneiden und
- in heißem Wasser ca. 1 min. blanchieren,
- abtropfen und abkühlen lassen,
- den frischen Meerrettich reiben
Zubereitung:
- in einer Schüssel Creme Fraiche, Topfen, Zwiebeln und Meerrettich glatt rühren,
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipps:
- Statt des bayerischen Topfen könnt ihr auch cremigen Joghurt (10 %) nehmen.
- Bitte den frisch geriebenen Meerrettich wegen seiner Schärfe vorsichtig einsetzen.
Hier gibt es zum Beispiel echt bayerischen Back-Genuss
