Tomaten enthäuten - Küchentipp von Oma - Essen, Trinken und Genuss. Chefkoch Rezepte die jeder kochen kann.

Grünen Strunk mit dem Messer entfernen. Haut auf der gegenüber liegenden Seite kreuzförmig einritzen. In kochendem Wasser ca. 15 - 20 sec. blanchieren. Danach sofort in Eiswasser den Garprozess stoppen. Die Haut läßt sich jetzt mit einem Küchenmesser sehr leicht abziehen.