Lieblingsbohnengericht - Omas Kochbuch
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Lieblingsbohnengericht
Zutaten:
- Schweinefleisch, gewürfelt, 500 g
- Zwiebeln, 500 g
- Tomaten, 500 g
- grüne Bohnen, 750 g
- Bratfett
- süße Sahne
- Maggi Suppenwürze
- Zucker
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
- Tomaten kurz blanchieren und häuten,
- zerteilen und Inneres entfernen,
- Zwiebeln klein schneiden,
- grüne Bohnen putzen und in Stücke schneiden,
- die Bohnen in gesalzenem Wasser bissfest kochen,
- in einem Schmortopf Bratfett erhitzen,
- Fleisch und Zwiebeln darin braun anbraten,
- die gekochten Bohnen und das Tomatenfleisch zufügen,
- mit Wasser knapp bedecken,
- mit Zucker, Pfeffer, Salz und Maggi Suppenwürze abschmecken,
- zugedeckt gar schmoren lassen,
- bei Bedarf Wasser nachgießen,
- zum Schluß mit süßer Sahne verfeinern
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